La Claudia y la Cristina

Hace dos años conocí a Claudia. Estaba parada a la vera de la ruta haciendo dedo para llegar hasta Cruz del Eje a comprar carne en el súper. No paró de hablar. Me contó de sus hijitos, de su esposo, de su vida de campesina y de muchas otras cosas. Me dijo que vendía cabritos y me dijo que cuando usted quiera don, se llega y me visita y conoce el lugar que ya va a ver que le va a gustar. Hace unos días pasé por el lugar y estaba el esposo y le encargué un cabrito. Hoy fui a buscarlo para asarlo en el horno de barro en la nochebuena. Estaba la familia en pleno esperándome. Dos nenas de unos 11 y 12 más el hermanito de 9, calculo. Me estaban esperando con una mesita debajo de un algarrobo, con un mantelito recién planchado y un vaso de gaseosa con un plato de galletitas. Claudia me explicó que hacía un tiempo habían llegado unos “gringos” en dos camionetas 4x4 y le encargaron cinco cabritos, y que ella los carneó y los tipos nunca volvieron a llevarlos, y que tuvo que salir corriendo con los chicos y los cabritos a tratar de venderlos antes de que se pudran, y que los vendió en el supermercado de Capilla del Monte a 4 pesos el kilo. Todo mal. Pero me contó que ahora “la Cristina” le da mil pesos por mes y le manda el camión con el maíz para alimentar los animales y “la Cristina” además le dio los bloques y las chapas y armaron un galpón para guardar el alimento. Me dijo que le hicieron hacer un curso y que aprendió un montón de cosas que ella ni sabía y le dijeron que ahora ella es una micro emprendedora y que tiene el apoyo el Estado. Ahora le mandan desde el mercado de Córdoba las camionetas con pedidos de cabritos y el precio se lo fijaron en 30 pesos el kilo y que ella ya no tiene que discutir el precio con los clientes. También me dijo que “la Cristina” le mandó hace tres meses 40 colmenas y que ahora produce miel y tiene la máquina para envasarla y otra que le hace las etiquetas. Claudia me invitó a ver “el fondo” de la casa. Son 10 hectáreas en una hondonada de 30 metros al pie de la montaña, tiene su propio río y sus vertientes y todo es como una selva donde los cabritos duermen la siesta en total libertad. Me contó que “la Cristina” les dijo a los micro emprendedores del norte que este mes tiene que haber siempre alguien en el campo porque les va a mandar dos freezers para tener stock de cabritos y me dijo que en el curso aprendió cómo tratar a los clientes y que por eso sirve gaseosa con galletitas y les muestra el lugar y dice que le enseñaron que eso se llama “entablar vínculos”. Yo me volví a casa con el cabrito en el baúl y pensando en cómo han cambiado las cosas. Y está bueno eso.